Återbruk, Hushållning, Husmorsknep, Kulturarv, Odling

Hur förberedd är du?

Har du sett programmet Nedsläckt land som gått på SVT nu nyligen? Det handlar om två grupperingar med helt vanliga svenskar som ska få tillbringa två härliga semesterveckor någonstans i Sverige och som ska packa med sig det de kan behöva. Vad de inte vet är att de är med i ett experiment som går ut på att se hur de löser en krissituation, i detta fall att strömmen går…i hela landet tror de.

Den ena grupperingen flyttar in i ett hypermodernt hus där allt styrs av kontrollpaneler, datorer och el… Den andra grupperingen flyttar in i ett hus på landet.

Det finns två spännande saker med detta projekt, i alla fall som jag fastnat vid. Det första är att gruppen i det moderna huset snabbt får problem. Det finns knappt någon mat i skafferi, kyl eller frys och när de handlar till första middagen handlar de i princip bara det de behöver fram till nästa dag. Huset må vara nytt, modernt och dyrt, men denna grupp har inte tillgång till varesig vatten, mat, värme eller samhällsinformation. Den andra gruppen som bor på ”landet” har tillgång till äpplen, rabarber, ägg, mat i skafferiet, vatten och en sjö att bada i och hämta spolvatten till toan i. Dessa har god tillgång till mat och behöver inte gå hungriga första tiden. De har dessutom tillgång till en batteridriven radio och kan ta emot budskapet att all el i Sverige slagits ut av en solstorm och att var och en behöver bunkra vatten, ransonera maten osv.

Det andra intressanta som slog mig var hur oförberedd gemene man faktiskt är inför händelser som denna, i och för sig fiktiva, men för deltagarna ytterst allvarliga händelse. Jag gick och tittade i vårt skafferi och även om det finns mängder av torrvaror finns det inte mycket att äta om vi inte kan koka ärtorna, baka bröd på mjölet osv. Det intressanta var att se hur mycket bättre man klarar sig om man har en liten plätt man kan odla på, där man kan bygga en tillfällig spis att laga mat på, eller hugga ved och laga mat på grillen. Där man i värsta fall kan gräva ner pottan/hinken om det krisar sig (du vet väl att bästa stället är bredvid rabarbern). Framför allt om man har möjlighet att tända en brasa inomhus.

I programmet säger man att det tagit decennier att rusta Sverige innan kriget men att det avrustades snabbare än en gris blinkar (egen tolkning) och tyvärr har vi idag tappat mycket av den kunskap och erfarenhet som fanns i torp och stugor på den tiden. Hur många av oss kan ens känna igen våra mest vanliga matsvampar? Hur många vet vad vi kan äta av det gröna som växer i skog och mark? Hur många av oss kan slakta ett djur? Det sägs som bekant att nöden inte har någon lag och jag har haft långa samtal med fler kvinnor som berättat hur man i desperation serverat sina barn kött under kriget, men inte berättat varför ena ladugårdskatten försvunnit. Då handlade det om överlevnad. Vem vet, kanske hamnar vi där igen och hur förberedda är vi då?

Det är lätt att tänka att det löser sig och att mat går att köpa i affären. Men om vi hamnar i orostider och elen då slås ut (vilket är ett ganska troligt mål enligt forskarna) kommer vi inte kunna göra någonting. Det spelar intern roll om man är miljonär på kontot, du kommer inte åt pengarna. Det spelar ingen roll om du har kontanter, för affären kommer vara stängd…. Kollektivtrafiken stannar, allt stannar!

Även om jag har frysen full tar det inte många dagar innan den har tinat och all mat däri förfars, så att äta tomt i den är så klart en prioritet. Hos mig finns det mat till oss och barnen i alla fall så det räcker ett par tre veckor. Det finns konserver, saft och sylt, kaffe och te, pasta och ris, bönor, mjöl, gryner, potatis och rotfrukter och mycket annat i skafferi och matkällare. Det finns grönsaker kött och bröd i frysen. Det växer frukt och grönsaker på tomten. Framför allt vet jag vad mer vi kan äta ur skog och mark. Men vi har inget eget vatten.

För var det något jag lärde mig när jag gick på hushållsskola, internat dessutom, så var det att klara mig själv och att alltid ha mat hemma. Där åt vi det som fanns Efter säsong, det som växte i landen, säden från vår åker, kött från djur vi styckat själva och ägg från hönor vi matat och skött om. I köksrestaurangen serverade vi mat vi lagat, sylt tidigare elever kokat och saft och mos från skolgårdens äpplen. Svampen i såsen kom från skogen och potatisen kom direkt ur landet. Från jord till bord.

Säga vad man säga vill om det fantastiska högteknologiska samhälle vi har idag, men jag tror ändå att det är såhär vi kommer klara oss bäst om oroliga tider kommer. Tillbaka till bonderötterna, där vi kan vara självständiga och självförsörjande. Och med en stor dos jävlar anamma!

Blir du nyfiken på programmet Nedsläckt land hittar du det här:

https://www.svtplay.se/nedslackt-land

Annonser